Согласно мнению ученых, в свинине содержится наибольшее количество питательных веществ по сравнению с другими видами мяса. Он богата железом, цинком и, конечно, же – это источник белка, поэтому кормящим женщинам рекомендовано есть свинину.
Давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов приготовления свиного мяса.
Вовсе не сложно сделать свинину с картошкой в мультиварке, что потребует совсем немного времени. Это одно из самых сытных блюд. Важно грамотно выбрать мясо без прожилок и хрящей.
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 6 картофелин;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 300 грамм свинины;
- 1 столовая ложка постного масла;
- щепотка соли.
Общее время приготовления – 75 минут.
Почистите картошку, вымойте и порежьте на небольшие кубики.
Выбираем у мультиварки режим тушения. Далее чистим остальные овощи и режем брусками. Мясо режем примерно на куски такого же размера, что и картофель.
Обжарим мясо с маслом в сотейнике. Теперь переложим обжаренные кусочки мяса в мультиварочную машину. То же делаем с картошкой и другими овощами. Обжаривание способствует тому, что продукты не просто тушатся. У них образуется красивая золотистая корочка.
Подлить полстакана воды в мультиварку, накрыть крышкой и готовить в ней в течение часа.
Весьма соблазнительное блюдо – свиные ребрышки с картошкой в духовке, которое заставит Вас забыть о всякой диете. А вот и рецепт.
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 1 килограмм свиных ребрышек;
- картошка – 1 килограмм;
- 1 луковица;
- морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 миллиграмм подсолнечного масла;
- вода – 1 стакан;
- пряности;
- зелень;
- 3 чайные ложки соли.
Всего на приготовление уйдет один час. Вымойте свиные ребрышки и разрежьте на отдельные порции. Почистите овощи.
На разогретую на слабом огне сковороду положите свиные ребра. Ребрышки поджариваем с каждой стороны, пока не начнет образоваться хрустящая золотистая корочка. Перекладываем в отдельную кастрюльку. Лучок и морковку нашинковать полукольцами.
Овощи обжаривать 10 минут. Выкладываем их к мясу. Все в кастрюле заливаем кипяченой водой, добавляем соль и перец по вкусу. 20 минут необходимо тушить под крышкой. Порезать картошку на небольшие кусочки, а потом положить ее в кастрюлю к овощам. Продолжаем тушить еще полчаса.
Высыпаем к ребрышкам измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем. Еще тушим приблизительно 10 минут. Блюдо подается горячим и украшается зеленью.
Также свинина готовится в горшочках. Отметим, что свинина с картошкой в горшочках выглядит очень необычно на обеденном столе. Большинство привыкло к еде в кастрюлях и тарелках, но почему бы не изменить стереотипы?
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
- картошка – 300 грамм;
- 400 грамм свинины;
- сладкий перец — 1 штука;
- 1 помидор;
- луковица – 1 штука;
- 250 грамм бульона или воды;
- сметана – 70 миллиграмм;
- растительное масло;
- соль;
- перец.
Общее время приготовления – полтора часа. Очищенную и вымытую картошку разрезать на небольшие ломтики. В горшочки (нужно будет два горшочка) опускаем на дно кусочки картошки.
Вымыть свинину и нарезать брусочками. Разогреть на плите сковородку, налив в нее немного масла. 5 минут обжариваем мясо на раскаленной сковородке. Обжаренное мясо кладем поверх картофеля в горшочки. Посолить. Добавить специи. Мелко нарезаем лук. Пассируем 2-3 минуты и кладем в горшочки. Потом туда же добавить нарезанные мелкими кубиками помидоры.
Далее в бульон или воду добавить специи и разлить по горшочкам. Сверху кладем по ложке сметаны. Накрыть крышкой.
Горшочки поместить в духовку. Когда она прогреется до 180 градусов, запекаем еще полчаса. После перемешать все и подать на стол.
